L'Ostal Cazes Minervois Estibals I 6 flessen
Land, streek
Frankrijk, Languedoc (-Roussillon)
Druiven
Syrah, grenache & carignan
Vinificatie
Na de vinificatie rijpt de blend gedurende een jaar op eikenhouten vaten.
Geur I Smaak
Diepgranaatrode, expressieve wijn met aroma’s van zwart fruit, aardbei, zwarte bessen, viooltjes, kruiden en iets toast. De smaak is vol en romig, maar met voldoende frisheid en zijdezachte tannines.
Lekker bij
Heerlijk bij gegrild rundvlees en (mediterrane) stoofpotten.
Hoge waardering
In De Grote Hamersma 2017 beoordeeld met een 8-.
Wijnmaker
Na een zoektocht van een aantal jaren door de Languedoc vonden Château LynchBages-eigenaar Jean-Michel Cazes en zijn zoon Jean-Charles in de Minervois eindelijk een geschikte locatie voor hun nieuw op te zetten project. Aan de voet van de Montagne Noir kochten ze in 2002 een domein van 150 hectare leigrond gemengd met zandsteen en keien waarvan een derde beplant was met druivenstokken en 25 hectare met olijfbomen. Ze zouden nog meer wijngaarden gaan aanplanten om uiteindelijk hun droom te verwezenlijken: het maken van de mooist mogelijke d'Oc wijnen.
