La Tordera Jelma's Sparkling Extra Dry I 6 flessen
Land I Streek
Italië, Veneto
Druiven
Glera, Chardonnay & Pinot Grigio
Vinificatie
De tweede vergisting vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen tanks. Voor meer aromatische expressie wordt micro-oxygenatie toegepast. Vanwege het relatief lage percentage glera is de wijn niet gekwalificeerd als DOC Prosecco.
Geur I Smaak
Fris en opwekkend met de geur van ananas en rijpe appel. De smaak is toegankelijk en sappig.
Lekker bij
Uitstekend aperitief. Culinair inzetbaar bij pittige gerechten zoals gemarineerde scampi, bruschetta met pittige garnalen of pulpo picante. Ook lekker in combinatie met gerechten uit de Aziatische keuken.
Wijnmaker
In het plaatsje Vidor in de heuvels van Valdobbiadene ligt het
domein van La Tordera, waar Beppe Vettoretti in de jaren veertig
van de vorige eeuw zijn eerste wijnstokken plantte. Tegenwoordig
omvat La Tordera een kleine 50 hectare en staan Beppe’s nazaten
Pietro, Gabriella, Renato en Paolo onder de bezielende leiding van
Mamma Mirella aan het roer. La Tordera maakt verschillende
prosecco’s: de populaire frizzante en verschillende soorten
spumante. La Tordera streeft ernaar om prosecco te maken op
een zo natuurlijk mogelijke wijze. De wijngaarden liggen dicht bij
de kelder. Hierdoor kunnen de druiven vrijwel direct na de oogst
worden geperst en is toevoeging van sulfiet niet nodig. Het
resultaat: pure, frisse mousserende wijnen.
