-10%
Emmanuel Delaille I Cheverny Blanc I 6 flessen
Land I Streek
Frankrijk, Loire
Druiven
Chardonnay & Sauvignon Blanc
Vinificatie
Op roestvrij staal gemaakt, gevolgd door rijping op de fijne lie, de gistcellen, om hem een mooi rijk karakter te geven.
Geur I Smaak
Heel open en expressief. Frisheid, zuren, sap en elegantie. Citrus, lekker exotisch fruit, goede zuren, met in de finale ook wat 'rondeur' en vet van de toegevoegde chardonnay.
Lekker bij
Op zichzelf al heerlijk, maar ook goed op zijn plek bij wat lichtere visgerechten, koude voorgerechten, charcuterie/tapas en kipgerechten.
Wijnmaker
Cheverny is een klein wijngebied met 525 hectare wijngaarden, direct ten zuiden van de stad Blois, in het wijngebied Touraine. De wijnen beschikken over eigen appellations. Voor de lokale romorantin is dat Cour-Cheverny, een wijn met een heel eigen karakter, maar aangeplant op niet meer dan 50 hectare. 'Gewone' witte Cheverny moet tussen de 60 en 85% sauvignon bevatten, aangevuld met naar keuze chardonnay, menu pineau en chenin blanc. Deze toevoeging maakt de wijnen wezenlijk anders dan veel Touraine-wijnen op basis van alleen sauvignon blanc. Cheverny is rijker, vetter en karaktervoller. Met Domaine du Salvard is Emmanuel Delaille een van de bekendste en beste producenten van Cheverny. Met zijn 42 hectare wijngaarden is het een flink domein, dat daarmee in staat is uitstekende en zeer betrouwbare Cheverny te maken.
